*#. طبق الدولمة الجزائرية بالصور .#*

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
أحببت اليوم أن أعرفكم على طبق الدولمة الجزائرية . طبقنا سهل
ومفيد من ناحية القيمة الغذائية، يحتوي على خضار المحشية
المقادير:
حوالي نصف كيلو غرام اللحم المفروم، كمية من الأرز تقريبا نصف كوب
باقة بقدونس، كمية من البطاطا، صفار بيضة، الكوسة، الخرشف،
بصلتين، حفنة من البازلاء، قليل من الزيت، قطعة من الزبدة
و لتحضير التوابل نحضر : ملح، فلفل أسود، قرفة .

الطريقة:
نحضر طنجرة نضع فيها الزيت و الزبدة و بصلة واحدة مفرومة ناعمة
جدا و فوقها نضع التوابل ملح فلفل أسود و القرفة



و نضع الطنجرة على نار هادئة حتى تمتزج المكونات كلها
فتصبح بهذا الشكل



ثم نضيف لها لكمية من الماء الساخن لتنسجم كل المواد، حوالي أربع
كؤوس يعني كل واحدة تميز حسب كمية الخضار و التي ستكون
حسب عدد افراد أسرتها ثم نغطي الطنجرة و نتركها لتغلي


ثم نحشو الخضار باللحم لتكون جاهزة



و لما ننتهي من حشو الخضار، نضعها في الطنجرة
عندما يكون المرق يغلي



و بعدها نضع البازلاء و نترك الأكلة تنضج على نار متوسطة، لا
تتركيها تجف من المرق و لا تكون كثيرة المرق أي مرقها
معتدل و نوعا ما ثقيل



و أخيرا صار طبق الدولمة جاهزا





°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
بالهناء و الشفاء، أتمنى أن يعجبكم هذا الطبق

امممممممممممممممم شهيتيني موضوع جد رائع